ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಕರಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಕಂಚಿನ ಕರಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೆತ್ತನೆಯ ಮಾದರಿಯು ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಈ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಶೆಂಚು 2011 ರಲ್ಲಿ ಗು ಜಿನ್ಶಾ ಮದ್ಯದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯದ ಮೂಲ ದೇಹವು 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.10 ವರ್ಷಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಚೀನಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸ, ಚೀನೀ ಮದ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಕಂಪನಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಿನ್ಶಾಗು ಮದ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಜಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೋಜಿ ಮೂರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಒಂದು ಫ್ಯೂಟಿಯನ್ ಸ್ಟೆಪ್ಪಿಂಗ್ ಮ್ಯೂಸಿಕ್, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬೋಟ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಒಂಬತ್ತನೇ ಉತ್ಸವವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೋಜಿ ಔಷಧದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಜಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 60 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ Daqu ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಜಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು 40 ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.ಕೋಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಜಿನ್ಶಾಗು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.